СКАЧАТЬ: Памятка «Рекомендации по выбору экологически чистых и полезных для здоровья продуктов».
Читать далее
14 марта День рождения бутерброда. Просто легкий перекус? Почему есть бутерброды каждый день опасно.
14 марта многие страны отмечают оригинальный праздник - День рождения бутерброда. Это один из самых популярных перекусов. Бутерброд может быть не только вкусным, но и полезным. Главное — подобрать правильные ингредиенты и подойти к его приготовлению исходя из принципов здорового питания, главный из которых — умеренность. Сейчас существует очень много рецептов приготовления этого популярного перекуса,…
Читать далее
Поваренная соль: польза и вред
Поваренная соль — продукт необходимый для жизнедеятельности человека. Она участвует в обмене веществ, обеспечивает осмотическое давление в сосудистом русле, объем крови, формирует потенциал мембран клетки, участвует в стабилизации кислотно-щелочного равновесия организма. Она является мощным консервантом, обеспечивает форму и вес продуктов при приготовлении. По внешнему виду это мелкие кристаллики белого цвета, оттенок которых может варьироваться в…
Читать далее
ПРЕБИОТИКИ, ПРОБИОТИКИ И СИНБИОТИКИ: РАЗОБРАТЬСЯ И НАЙТИ ОТЛИЧИЯ
Питание современного человека претерпело ряд существенных изменений: рацион утратил прежнее разнообразие, в нем возросла доля рафинированных продуктов, лишенных пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Пища, которую мы едим, играет существенную роль в функционировании кишечной микробиоты. Синонимами слова «микробиота» являются также «микрофлора», «микробиоценоз», «микробиом», обозначающие все микроорганизмы и их геномы, присутствующие в организме человека. Состояние равновесия…
Читать далее